.

Popis proizvoda po brendu Okinawa


Agar agar (biljna želatina) bezbojna je alga neutralnog okusa, a koristi se za dobivanje želatine u desertima (kanten) ili za hladetinu s povrćem. 


Arame su tanke končaste alge, blagog okusa te se izvrsno kombiniraju s korjenastim povrćem, tofuom ili sjemenkama. 


Hijiki (Hizikia fusiforme) je končasta alga intenzivno crne boje i izvrsna je u kombinacijama s raznobojnim povrćem. 


KOMBU (Laminaria japonica) je tamna alga što raste u oceanskim dubinama. Narezana je na trake i odličan je dodatak kuhanom ili pirjanom povrću, a može se pržiti i u dubokom ulju. Dodaje se u kuhanju mahunarki kako bi postale lakše za probavu.


Lotus je višegodišnja biljka koja ima korijen u obliku gomolja poput mrkve, luka ili čička. 


Miso s rižom je fermentirana pasta od soje i smeđe riže s dodatkom morske soli i kulture „koji“ koja se koristi u japanskoj kuhinji.


Miso s ječmom je fermentirana pasta od soje i ječma s dodatkom morske soli i kulture „koji“ koja se koristi u japanskoj kuhinji.


Miso s ječmom je fermentirana pasta od soje i ječma s dodatkom morske soli i kulture „koji“ koja se koristi u japanskoj kuhinji.


Miso s rižom je fermentirana pasta od soje i smeđe riže s dodatkom morske soli i kulture „koji“ koja se koristi u japanskoj kuhinji.


Miso od soje je fermentirana pasta od soje s dodatkom morske soli i kulture „koji“ koja se koristi u japanskoj kuhinji.

Svijetli ili bijeli miso (shiro miso) je glatka pasta koja se dobiva procesom fermentacije sojinih zrna sa smeđom rižom, uz dodatak morske soli i kulture "koji" koja se koristi u japanskoj kuhinji. 


Nori alga (Porphya yezoensis) je neizostavan dio sushija zbog čega je najpopularnija alga na svijetu. 


Rižin ocat napravljen je od smeđe riže na tradicionalan način višemjesečnim procesom kiseljenja. 


Shiitake gljiva podrijetlom je iz Azije, a u Japanu se od davnina cijeni zbog svoje kvalitete i arome.



Shoyu je tradicionalni japanski začin slanog okusa, pripremljen od soje i pšenice. Svakodnevno se koristi u kuhanju za začinjavanje jela. 


Shoyu je tradicionalni japanski začin slanog okusa, pripremljen od soje i pšenice. Svakodnevno se koristi u kuhanju za začinjavanje jela. 


Tamari je tradicionalni japanski začin slanog okusa, pripremljen od čiste soje, vode i morske soli.


Tamari je tradicionalni japanski začin slanog okusa, pripremljen od čiste soje, vode i morske soli.


Nori alga je neizostavan dio sushija zbog čega je najpopularnija alga na svijetu.


Fermentirane umeboshi šljive japanskog su podrijetla, s tradicijom u korištenju preko nekoliko tisuća godina.