.

Popis proizvoda po brendu Okinawa


Agar agar (biljna želatina) bezbojna je alga neutralnog okusa, a koristi se za dobivanje želatine u desertima (kanten) ili za hladetinu s povrćem. 


Arame su tanke končaste alge, blagog okusa te se izvrsno kombiniraju s korjenastim povrćem, tofuom ili sjemenkama. 


Hijiki (Hizikia fusiforme) je končasta alga intenzivno crne boje i izvrsna je u kombinacijama s raznobojnim povrćem. 


KOMBU (Laminaria japonica) je tamna alga što raste u oceanskim dubinama. Narezana je na trake i odličan je dodatak kuhanom ili pirjanom povrću, a može se pržiti i u dubokom ulju. Dodaje se u kuhanju mahunarki kako bi postale lakše za probavu.

Zadnji artikli na skladištu


Kuzu je biljka iz porodice mahunarki koja raste divlje u planinama i poljima Japana. Upotrebljava se za zgušnjavanje variva, umaka, preljeva kao i za pripravljanje toplog napitka. 


Lotus je višegodišnja biljka koja ima korijen u obliku gomolja poput mrkve, luka ili čička. 

Zadnji artikli na skladištu


Magnezij klorid preporučuje se tijekom napornih i stresnih perioda za brži oporavak organizma jer: doprinosi normalnoj funkciji mišića smanjenju umora i iscrpljenosti. 


Miso s ječmom je fermentirana pasta od soje i ječma s dodatkom morske soli i kulture „koji“ koja se koristi u japanskoj kuhinji.


Miso s rižom je fermentirana pasta od soje i smeđe riže s dodatkom morske soli i kulture „koji“ koja se koristi u japanskoj kuhinji.

Svijetli ili bijeli miso (shiro miso) je glatka pasta koja se dobiva procesom fermentacije sojinih zrna sa smeđom rižom, uz dodatak morske soli i kulture "koji" koja se koristi u japanskoj kuhinji. 


Nori alga (Porphya yezoensis) je neizostavan dio sushija zbog čega je najpopularnija alga na svijetu. 

Zadnji artikli na skladištu


Rižin ocat napravljen je od smeđe riže na tradicionalan način višemjesečnim procesom kiseljenja. 


Umeboshi je vrsta voća koja dozrijeva u lipnju, a porijeklom je iz Azije.


Shiitake gljiva podrijetlom je iz Azije, a u Japanu se od davnina cijeni zbog svoje kvalitete i arome.



Shoyu je tradicionalni japanski začin slanog okusa, pripremljen od soje i pšenice. Svakodnevno se koristi u kuhanju za začinjavanje jela. 


Shoyu je tradicionalni japanski začin slanog okusa, pripremljen od soje i pšenice. Svakodnevno se koristi u kuhanju za začinjavanje jela. 


Tamari je tradicionalni japanski začin slanog okusa, pripremljen od čiste soje, vode i morske soli.


Tamari je tradicionalni japanski začin slanog okusa, pripremljen od čiste soje, vode i morske soli.


Nori alga je neizostavan dio sushija zbog čega je najpopularnija alga na svijetu.


Tamno sezamovo ulje dobiva se hladnim prešanjem prženih sezamovih sjemenki i zato ima izrazito fini miris i okus.


Fermentirane umeboshi šljive japanskog su podrijetla, s tradicijom u korištenju preko nekoliko tisuća godina.