.
Najbolje prodavani
KOMBU (Laminaria japonica) je tamna alga što raste u oceanskim dubinama. Narezana je na trake i odličan je dodatak kuhanom ili pirjanom povrću, a može se pržiti i u dubokom ulju. Dodaje se u kuhanju mahunarki kako bi postale lakše za probavu.
Magnezij klorid preporučuje se tijekom napornih i stresnih perioda za brži oporavak organizma jer: doprinosi normalnoj funkciji mišića smanjenju umora i iscrpljenosti.
Nori alga je neizostavan dio sushija zbog čega je najpopularnija alga na svijetu.
Shiitake gljiva podrijetlom je iz Azije, a u Japanu se od davnina cijeni zbog svoje kvalitete i arome.
Tamari je tradicionalni japanski začin slanog okusa, pripremljen od čiste soje, vode i morske soli.
Tamno sezamovo ulje dobiva se hladnim prešanjem prženih sezamovih sjemenki i zato ima izrazito fini miris i okus.
Fermentirane umeboshi šljive japanskog su podrijetla, s tradicijom u korištenju preko nekoliko tisuća godina.
Agar agar (biljna želatina) bezbojna je alga neutralnog okusa, a koristi se za dobivanje želatine u desertima (kanten) ili za hladetinu s povrćem.
Miso s ječmom je fermentirana pasta od soje i ječma s dodatkom morske soli i kulture „koji“ koja se koristi u japanskoj kuhinji.
Gomashio je poprženi sezam pomiješan sa solju i jedan je od napoznatijih makrobiotičkih začina.
Umeboshi je vrsta voća koja dozrijeva u lipnju, a porijeklom je iz Azije.
Arame su tanke končaste alge, blagog okusa te se izvrsno kombiniraju s korjenastim povrćem, tofuom ili sjemenkama.
Tamari je tradicionalni japanski začin slanog okusa, pripremljen od čiste soje, vode i morske soli.
Nori alga (Porphya yezoensis) je neizostavan dio sushija zbog čega je najpopularnija alga na svijetu.
Shoyu je tradicionalni japanski začin slanog okusa, pripremljen od soje i pšenice. Svakodnevno se koristi u kuhanju za začinjavanje jela.
Hijiki (Hizikia fusiforme) je končasta alga intenzivno crne boje i izvrsna je u kombinacijama s raznobojnim povrćem.
Lotus je višegodišnja biljka koja ima korijen u obliku gomolja poput mrkve, luka ili čička.
Kuzu je biljka iz porodice mahunarki koja raste divlje u planinama i poljima Japana. Upotrebljava se za zgušnjavanje variva, umaka, preljeva kao i za pripravljanje toplog napitka.
Miso s rižom je fermentirana pasta od soje i smeđe riže s dodatkom morske soli i kulture „koji“ koja se koristi u japanskoj kuhinji.
Svijetli ili bijeli miso (shiro miso) je glatka pasta koja se dobiva procesom fermentacije sojinih zrna sa smeđom rižom, uz dodatak morske soli i kulture "koji" koja se koristi u japanskoj kuhinji.
Shoyu je tradicionalni japanski začin slanog okusa, pripremljen od soje i pšenice. Svakodnevno se koristi u kuhanju za začinjavanje jela.
Hojicha čaj dobiva se od lišća biljke čaj (Camellia sinensis) koje se ubire tijekom lipnja i srpnja na japanskim plantažama čaja.