Sjemenke i orašasti plodovi glavni su izvor biljnih masnoća u vegetarijanskoj prehrani. Orasi, bademi, lješnjaci, kesten i kikiriki, najčešće su zastupljeni orašasti plodovi, a od sjemenki to su suncokret, mak, bundevine sjemenke i sezam. 

Sitne ovalne sezamove sjemenke jelima daju orašast okus i delikatnu hrskavost. Glavni su sastojak tahinija (maslac od sezama) i poznatog srednjeeuropskog slatkiša - halve.