Sjemenke i orašasti plodovi glavni su izvor biljnih masnoća u vegetarijanskoj prehrani. Orasi, bademi, lješnjaci, kesten i kikiriki, najčešće su zastupljeni orašasti plodovi, a od sjemenki to su suncokret, mak, bundevine sjemenke i sezam. 

Sitne ovalne sezamove sjemenke jelima daju orašast okus i delikatnu hrskavost. Glavni su sastojak tahinija (maslac od sezama) i poznatog srednjeeuropskog slatkiša - halve.

Ekozona chia sjemenke bogate nezasićenim masnim kiselinama, prirodno bogate kalcijem, magnezijem, kalijem željezom i fosforom.

Orašast, blago gorkasti okus crnog sezama, obogaćuje jela i daje dašak elegancije, bilo da ga dodajete žitaricama, tjestenini, pecivima ili salatama.
Zbog iznimno hranjivih svojstava cijenjen je od davnina u različitim tradicijama.